Cómo incorporar semillas a tu dieta

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Las semillas son un alimento válido para ayudarnos a cubrir las necesidades de variados nutrientes, ya que de ellas podemos obtener calcio, grasas buenas, potasio, vitamina E, fibra, magnesio, ácido fólico, proteínas vegetales y mucha energía provista de buenos y saludables nutrientes.
Por eso, hoy te damos opciones para saber cómo incorporar semillas a tu dieta, de manera de aprovechar sus beneficios y sus nutrientes al incluir pipas o semillas varias en tus comidas habituales. En desayuno, merienda, como snack saludable o en comidas principales podemos consumir semillas de la siguiente manera.

• Como aperitivo o como snack saludable podemos consumir pipas de calabaza o de girasol tostadas al horno con hierbas frescas.
• Para espolvorear pastas podemos usar semillas de amapola o de sésamo.

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• Las semillas de lino son muy apetecibles encima de una tosta untada con queso o de una galleta previamente untada con dulce.
• En el desayuno con el yogur, los cereales y la fruta fresca, podemos incluir semillas varias.
• En las ensaladas para agregar grasas saludables y dar una textura diferente, crujiente y sabrosa.
• En batidos podemos incluir semillas de amapola o chía que son de muy pequeño tamaño pero nos agregan sus saludables nutrientes. Ideal para una merienda.
• Podemos incluir semillas de lino y sésamo en rellenos de pasteles de vegetales o bien en mezclas para rebozar carnes.

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Con las semillas podemos agregar omega 3 a la dieta y cubrir la cantidad de fibra recomendada a diario, así como también, podemos obtener variados nutrientes según la semilla que escojamos, por eso, recuerda todas estas alternativas para incluir semillas en tu alimentación habitual.

Aportado por Gabriela Gottau

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